Page 19 - Côté Jambes 102 - 2018
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Le Jardin des comestibles

 HOMMAGE
           Une approche urbaine de l’art culinaire                      bien attentif lors des explications
                                                                            L'Échevin Bernard Guillitte
 Marie-Louise Geron-Auspert  à ciel ouvert rue de Dave, 686                 de l'asbl Cuisine Sauvage.


 Une vie dédiée aux enfants  Le 21 septembre a eu lieu l’inauguration du
           Jardin des comestibles, dédié à la nature et
 Jambes, créé par son époux Edgard Auspert   à la gastronomie, par la Ville de Namur en
 (aujourd’hui le Judo Club Jambes – Gishi Club,   partenariat avec l’asbl Cuisine Sauvage.
 dirigé par un de ses fils, Eddy).  Et pour cause, le service Nature et Espaces
 Née à Bastogne le 6 décembre en 1934, ce fut   verts de la Ville de Namur a contribué à
 une femme aux convictions religieuses bien   l’aménagement du lieu laissé à l’abandon
 ancrées. Le respect de l’autre, la persévérance,   pendant  plus  de  cinq  ans,  entre  autres  par
 la politesse aussi bien à la maison qu’à l’école,   le biais d’arrachages d’espèces exotiques, la
 faisaient partie de son quotidien.  plantation  d’espèces  indigènes,  la  fourniture   Centre) et le Jardin des Poètes (Namur-Centre).
 Impliquée auprès des enfants défavorisés,   de panneaux didactiques, etc. Ce sont donc   Maintenant  un  jardin  également  à  Jambes
 elle y allait de ses propres deniers pour qu’ils   quinze ares transformés en un véritable   avec ce concept tout simple : tout ce qui s’y
 puissent avoir un repas chaud le midi à la   jardin didactique dédié aux plantes sauvages   trouve se mange ! Ou presque…
 cantine  ou  disposer  de  vêtements  décents.   comestibles.   Associer promenade urbaine et recettes
 Elle a toujours eu à cœur le travail bien fait   Ce partenariat a également permis d’ajouter   sauvages ? Voyez sur le site de l’asbl pour une
 dans  cette  école  qu’elle  n’hésitait  d’ailleurs   ce jardin aux 6 autres jardins thématiques   inscription à la visite du jardin en 2 heures
 pas à définir d’humaine.  déjà existants. Parmi eux : le Jardin des plantes   environ, avec explications et dégustations. Prix
 Toute sa vie aura eu comme leitmotiv les   Au sein du club de judo, elle assurait la   à couleurs  (Vedrin);  le  Jardin des senteurs   variable en fonction du nombre de personnes
                                                    inscrites.
 enfants…  les  siens  d’abord,  4  garçons  et   logistique pendant les stages. Et souvent   (Namur-Citadelle) ; le  Jardin des deux tours   Info : asbl Cuisine Sauvage - Lionel Raway -
 ensuite tous ceux qui sont passés par sa   après les championnats, elle accueillait chez   (Namur-Citadelle) ; le  Jardin des petits fruits   www.cuisinesauvage.org - 0478 / 51.26.02
 classe tout au long de sa carrière dans   elle les judokas pour leur offrir le logement et   (Wépion)  ; le  Jardin Jean Chalon (Namur–
 l’enseignement primaire, essentiellement à   un bon repas.
 l’École Saint-Joseph, soit plus de 41 années   Après une vie bien remplie elle s’en est allée
 à côtoyer plus de 1.000 élèves. Ajoutons ceux   ce 8 septembre dernier, laissant un grand
 qu’elle  retrouvait  pour  leur  préparation  au   bagage humain à ses fils, ses nombreux
 catéchisme ou encore ceux du Judo Club de   petits-enfants et arrière-petits-enfants.



 ACTUALITÉS

 Le Roy redevient jambois



 Le dimanche 12 août dernier, sous un soleil   voir 3 jeunes filles ramer
 radieux, le public était venu nombreux pour   parmi les participants.
 encourager les participants au combat   Les organisateurs parlent
 traditionnel  de  joutes  opposant  Jambois  et   déjà de possibles combats
 Plantois.  féminins en 2019…
 Après un très bel affrontement, c’est le   De très belles joutes en
 Jambois Dimitri Collignon qui l’a emporté et   perspective et pourquoi
 récupéré le titre de Roy des Jouteurs détenu   pas un affrontement final
 par le Plantois Simon Lafontaine depuis 2017.  homme-femme !
 Ces joutes ont toujours été exécutées par des
 hommes… Néanmoins cette année on a pu
 Dimitri Collignon
 a rendu à Jambes le titre
 de Roy des jouteurs.
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